Пилотное исследование предполагает, что томатный порошок обладает превосходными свойствами восстановления после упражнений по сравнению с ликопином

Среди популярных пищевых добавок, используемых спортсменами для оптимизации восстановления после физических нагрузок, широко используется ликопин, каротиноид, содержащийся в томатах. Клинические исследования показали, что добавки с чистым ликопином являются мощным антиоксидантом, который может снижать вызванное физической нагрузкой перекисное окисление липидов (механизм, при котором свободные радикалы повреждают клетки, «воруя» электроны у липидов клеточных мембран).

В новом пилотном исследовании, опубликованном в Журнале Международного общества спортивного питания, исследователи стремились изучить антиоксидантные свойства ликопина, но в частности, как они сочетаются с томатным порошком, томатной добавкой, близкой к своему пищевому происхождению, которая содержит не только ликопин, но и более широкий набор микроэлементов и различных биологически активных компонентов.

В рандомизированном двойном слепом перекрестном исследовании 11 хорошо тренированных спортсменов-мужчин прошли три исчерпывающих теста с физической нагрузкой после недельного приема томатного порошка, затем добавки с ликопином, а затем плацебо.Для каждой из используемых добавок были взяты три образца крови (исходный уровень, после приема внутрь и после тренировки), чтобы оценить общую антиоксидантную способность и переменные перекисного окисления липидов, такие как малоновый диальдегид (МДА) и 8-изопростан.

У спортсменов томатный порошок увеличил общую антиоксидантную способность на 12%.Интересно, что лечение томатным порошком также привело к значительному снижению уровня 8-изопростана по сравнению как с добавкой ликопина, так и с плацебо.Томатный порошок также значительно снижал МДА при истощающих физических нагрузках по сравнению с плацебо, однако такой разницы между ликопином и плацебо не наблюдалось.

Основываясь на результатах исследования, авторы пришли к выводу, что значительно большее преимущество томатного порошка в отношении антиоксидантной способности и перекисного окисления, вызванного физической нагрузкой, могло быть вызвано синергетическим взаимодействием между ликопином и другими биологически активными питательными веществами, а не ликопином в изолированном виде. формат.

«Мы обнаружили, что 1-недельный прием томатного порошка положительно увеличивал общую антиоксидантную способность и был более мощным по сравнению с добавками ликопина», — говорят авторы исследования.«Эти тенденции в отношении 8-изопростана и МДА подтверждают идею о том, что в течение короткого периода времени томатный порошок, а не синтетический ликопин, может уменьшить перекисное окисление липидов, вызванное физической нагрузкой.MDA является биомаркером окисления общего пула липидов, но 8-изопростан относится к классу F2-изопростана и является надежным биомаркером реакции, индуцированной радикалами, которая специфически отражает окисление арахидоновой кислоты».

Однако из-за краткости продолжительности исследования авторы выдвинули гипотезу о том, что более длительный режим приема ликопина может привести к более сильным антиоксидантным свойствам изолированного питательного вещества, в соответствии с другими исследованиями, которые проводились в течение нескольких недель. .Тем не менее, цельный помидор содержит химические соединения, которые могут улучшить положительные результаты в синергии по сравнению с одним соединением, говорят авторы.


Время публикации: 12 апреля 2021 г.